索娜根布黑枸杞
青海诺木洪野生黑枸杞前5名加微信
6折优惠*微信: shupi8 (←长按复制)

高价买的黑枸杞,泡水时竟然会掉色难道是买到假货吗?

在民间流传着这样一句话“用眼睛看到的才是真实的”,可事实真的这样吗?有些时候,即便是用眼睛看到的黑枸杞,也可能不是真的黑枸杞。就拿市面上的黑枸杞光凭肉眼去看,很难分辨是真是假。市面上常见的很多染色黑枸杞就是一种让人“傻傻分不清楚”的药材,不少商家就是利用这一点,来坑骗广大消费者。

市民张明最近明显感觉自己身体有些不适,不论做什么都感觉非常累,有朋友告诉他应该多吃一些延缓衰老的食物,毕竟这些症状就意味着自己已经进入了衰老期。听说黑枸杞不但可以延缓衰老而且还具有预防高血压的作用,所以张明托人特地从黑枸杞的产地新疆高价买回来1斤枸杞。这1斤枸杞足足花了1000元,要知道普通枸杞每斤才50-60元。

黑枸杞买回来后张明迫不及待的开始用黑枸杞泡水喝,结果令张明非常失望,怎么呢?原来在泡水的过程中,张明发现黑枸杞掉色,而且是哪种深紫色。一般枸杞泡水不是没有颜色吗?张明非常恼火,认为自己买到的是假货,这下钱可都打了水漂。

熟知黑枸杞的人都知道,它可是一种被称为“软黄金”的存在,不但能够起到防癌抗癌的作用,而且还能够保护人们的视力。对于女人来说,黑枸杞更是一种不可多得的护肤品,延缓衰老不说还可以减少皱纹。如果身体内循环出现问题,黑枸杞也可以发挥功效,改善循环并保持血管弹性。

那么问题来了,张明为什么会遇到黑枸杞掉色的情况呢?原来黑枸杞当中含有一种水溶性色素,被称之为花青素,不光黑枸杞当中含有,草莓、葡萄、桑葚等都含有花青素。当这类食材放入水中之后,水就会变色,或变成紫色或变成黑色,这都属于正常现象。掉色越快说明含有的花青素含量越高,而且水温越高,掉色同样会越快。

黑枸杞泡水变色的真相

一、黑枸杞泡水变色真相

黑枸杞泡水之所以会变颜色,是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶性色素,而且对酸碱性特别敏感,可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色,在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等),在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。因此,黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色,一般用矿泉水泡是紫色的,用家里的自来水泡是蓝色的。黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水,不能用开水,因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关,与黑枸杞是没有太大联系的。黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色。

温馨提示:染色的黑枸杞在不同水质中冲泡是不会变色的,而天然野生的黑枸杞在不同水质中自然呈现不同的颜色。

真假黑枸杞泡水的颜色


农户直销##货到付款***先尝后付款***
白志林电话 13195716389 (←点击号码拨打)

网有都看过的文章

我家野生黑枸杞的采摘过程

黑枸杞价格相关文章

黑枸杞真假辨别方法相关文章

黑枸杞吃法相关文章