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黑枸杞泡水开始是蓝色放久后变成棕色或者紫红色

 最近遇到一个问题,很奇怪,很多人在网上把黑枸杞买回家之后,泡水的时候颜色发生了变化,黑枸杞在刚泡的时候是蓝色的,但是过上一会儿,颜色变成淡红色的,或者是棕色的,这样的问题有很多人都遇到过他加我微信聊都咨询我这个问题,今天我就来详细介绍一下,黑枸杞泡水之后为什么会从蓝色变成棕红色!

很多人加我微信之后问我这个问题之后,我做了很多实验,才知道为什么!我问过他们这些人,他们泡黑枸杞的,一般是用来开水,用的是家里自来水泡的,刚泡的时候是蓝色,但是过一会儿是紫红色的,主要是这种水温太高了,把黑枸杞里面的花青素物质烫坏了,黑枸杞子刚泡的时候是蓝色的,但是过上一会儿就会变成这种棕红色的!引起黑枸杞由蓝变紫的原因,第一个是泡黑枸杞的温度,用开水泡黑枸杞容易出现这个问题!

第二个是水质的问题,可能很多人都知道,本是分酸性和碱性的,黑枸杞在酸性水里面是紫红色的,碱性水里面是蓝色的!有很多城市的污染比较严重,可是偏强酸性的,所以黑枸杞在刚泡的时候会出现一点蓝色,泡的时间长了之后,由于强酸性物质,把黑枸杞中的一请,花青素腐蚀掉了,所以黑枸杞泡了之后会出现这种棕红色的。

那么黑枸杞泡了之后由蓝色变成棕红色的是不是假的呢!这个肯定不是的,我们首先不应该怀疑自己买的枸杞是假的,我们可以亲自去市面上买点那个食用碱,然后把食用碱加到这种泡水是宗红色的黑枸杞里面去,如果这边都积水,能够立马变成蓝色的,就说明自己的黑东西是真的!

引起黑枸杞泡水之后,蓝变成棕红色的大部分原因都是水质的问,由于这种水是强酸性的,所以很难泡出蓝色来!那你可以亲自做个试验,这种水里面加点碱,再泡黑枸杞自然会出现蓝色,而不应该怀疑枸杞的问题。

真假黑枸杞泡水的颜色


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