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头茬黑枸杞和非头茬黑枸杞的区别

头茬黑枸杞在每年的七月初上市销售,它比非头茬黑枸杞含有更多的营养精华,药用价值和营养价值更高,识别方法也不算太难。

 

一、头茬黑枸杞在几月份上市

黑枸杞按采摘时间可分为春果、夏果和秋果:春果于6月至7月份成熟,7-9天采摘一次;夏果于7月上旬至8月份成熟,5-6天采摘一次;秋果于9月至10月份成熟,8-10天采摘一次。

头茬黑枸杞是春果中第一茬采摘下来的黑枸杞,采摘时间大约在6月中旬的7-9天,采摘下来的鲜黑枸杞再经过晾晒和筛选等加工工序,加工好的头茬黑枸杞大约会在每年的7月初上市。

二、头茬黑枸杞和非头茬黑枸杞有啥区别

每年秋季的秋果采摘结束后,黑枸杞树的枝叶依然还很旺盛,它们继续进行光合作用来制造大量的营养成分,为过冬和次年结果积累营养。寒冬过去后,黑枸杞树新生的枝叶又继续制造出大量营养成分,直到开花结果,足足积累了六个月的营养。

所以,头茬黑枸杞有足够的营养可以吸收,黑枸杞树积累半年的营养可供其任意利用,自然能结出品质最好的黑枸杞,所含的有效成分最足,营养价值和药用价值都高于其它时间采摘的黑枸杞,这就是头茬黑枸杞和非头茬黑枸杞最主要的区别。

三、如何识别头茬黑枸杞

头茬黑枸杞除了营养价值和药用价值高于非头茬黑枸杞之外,在其它方面和非头茬黑枸杞也有区别,这些区别就是我们识别头茬黑枸杞的关键依据。

与非头茬黑枸杞相比,头茬黑枸杞具有皮薄、肉厚、籽少和粒大的特点,而且它比非头茬黑枸杞的口感更好,有嚼劲,甜度也比非头茬黑枸杞稍微高点,入口一嚼马上能感受到它的甘甜。

1、颜色不同:头茬黑枸杞的颜色为深红色,非头茬黑枸杞及陈黑枸杞的颜色为浅红色。

2、手感不同:头茬黑枸杞含有较多的黑枸杞多糖,抓在手里有发湿发粘的感觉,非头茬黑枸杞及陈黑枸杞不会有这样的感觉。

3、口感不同:头茬黑枸杞嚼起来醇香甘甜,有嚼劲,甜度也比非头茬黑枸杞稍微高点,非头茬黑枸杞及陈黑枸杞只有一丝丝的甜味,而且没有嚼劲。

4、其它不同:头茬黑枸杞颗粒稍大,皮薄且肉厚,里面籽粒数量较少,非头茬黑枸杞个头稍小,皮厚且肉少,里面籽粒数量较多。

多说两句:

头茬黑枸杞中的糖分并不是葡萄糖,而是具有药用功效和养生功效的黑枸杞多糖

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