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黑枸杞真假辨别的方法!

黑枸杞是近年来市场追捧的一种保健和药用价值很高的滋补品,由于黑枸杞非常稀少,所以价格较贵,因此很多不法商贩为牟取利益,使用与黑枸杞十分相似的产品来鱼目混珠欺骗消费者。今天小编就教大家辨别黑枸杞的真假。

目前主要的假冒黑枸杞造假方式

一种是:用白刺果代替,白刺果也是一种药材,果实近球形,直径5mm左右,果实成熟时初为红色,后为黑色。

二是:用蓝莓果代替,用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞。

三是:用其他类似的果实染色后假冒黑枸杞出售。

黑枸杞真假辨别方法

1、通过外观辨别

黑枸杞,浆果紫黑色,球状,有时顶端稍凹陷,直径4-9毫米。95{bf}以上的黑枸杞都带柄,果实内含5-8粒果籽,籽如肾形,摘掉果柄后的部位是一个既圆又白的圈,干透后用手一捏既成粉末。白刺果呈暗红色,没有果柄,果实成熟果柄自动脱落,独核,用手捏很硬。蓝莓果呈紫黑色,没有果柄,无核。

再者观察果柄,青海黑枸杞果蒂是灰白色,如大量果柄发蓝,肯定是染色的。

2、从泡水颜色辨别

黑枸杞泡水的颜色很浓,泡在自来水((酸性水质)中显蓝色,在矿泉水(碱性水质)中显紫色。黑枸杞含糖量低,水微甜;白刺果泡水颜色很淡,含糖量较高,口感偏甜;蓝莓果泡水后颜色较淡,含糖量较高,味较甜。

正宗的黑枸杞放入自来水中,蓝色如丝线一样出现。染色的果实,只要一放入水中,就有大片蓝色出现。如遇染色黑枸杞,冲泡一般只有一种颜色,不会在不同条件下具备不同颜色。

3、售价辨别

黑枸杞多是野生,产量有限,都是通过人工采摘,价格一路上涨,一公斤的售价在3000至5000元不等,有的甚至高达10000元。假冒和劣质的黑枸杞价格一般比较低廉。还有些商贩通过混入一些低劣的黑枸杞掺入品质较高的黑枸杞中,以牟取暴利,欺骗消费者,所以一定要睁大眼睛。

4、干湿度辨别

还有一些商家会给黑枸杞喷水以增加重量,增加黑枸杞的湿度,此类黑枸杞营养易挥发,易发生霉变、生虫等现象。

 

注意黑枸杞的保存方式:防潮防异味、低温冷藏。

结语:通过上文的介绍,我们了解黑枸杞辨别真假的方法,大家在购买时一定要擦亮双眼,记牢黑枸杞真假辨别方法,确保可以买到真的黑枸杞。

如何辨别黑枸杞的真假


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