索娜根布黑枸杞
青海诺木洪野生黑枸杞前5名加微信
6折优惠*微信: shupi8 (←长按复制)

真假枸杞泡水怎么辨别

如何辨别熏制染色枸杞:

一是从枸杞泡水口感上:天然枸杞口感甘甜,回味悠长;染色枸杞口感苦,味酸,无枸杞香味。

二是从枸杞泡水颜色上:天然枸杞颜色呈暗红色;熏染枸杞呈鲜红色,表皮发亮‘

三是枸杞泡水从外观上:天然枸杞个头较大长型,表皮褶皱;染色枸杞粒子较小,表皮光滑,无褶皱。

天然枸杞泡水后,水显清淡黄色,枸杞子不易下沉。

按您说的这样,应该都是真的,只是时间不同,前一种应该是比较新鲜的,后一种可能时间长点.

真假枸杞区分:

(1)枸杞子的特征是:果实呈纺锤形或椭圆形,两端较小,略压扁表面鲜红色至暗红色,有不规则皱折,略具光泽;顶端有凸起的花柱痕,基部有白色的果梗痕。果皮柔韧,果肉柔软,内含多数浅黄棕色扁肾形种子。味甜。

(2)假“枸杞”的果实为圆球形,表面暗棕色或黄棕色,果皮稍硬,半透明,可见到里面的种子,种子较大而多,味酸。

不同产地枸杞的特点::

1, 宁夏枸杞粒大、饱满,显长圆形,籽些?肉厚,味甘甜,后味 甘,色泽红艳,泡水清淡,裸籽轻,泡水易上俯?

2, 内蒙古枸杞粒大,显长圆形,味甜,色泽暗红,裸籽重,泡水微红,易下沉。

3, 新疆枸杞显圆形,极甜;色泽新鲜时红,后暗,易变软;籽重;泡水后,水色红,易下沉。

4, 硫磺熏枸杞,色泽太红,味酸、涩、苦,对人体健康有害,不能使用。

5, 宁夏顺启枸杞,不但具备宁夏枸杞的特点,而且粒均匀,全采用灭菌处理,感官指标,理化指标及卫生指标完全符合国际市场流通的品质要求。

宁夏种植枸杞的地方有中宁、惠农等地。中宁的枸杞最为优良,中宁有枸杞之乡的美誉。枸杞粒大、饱满,显长圆形,籽些?肉厚,味甘甜,后味 甘,色泽红艳,泡水清淡,裸籽轻,泡水易上俯?

而硫磺熏枸杞,色泽太红,味酸、涩、苦,对人体健康有害,不能食用。

第四个问题,如何挑选枸杞。

在问题三中我们说了枸杞的检测项目,但毕竟是实验室环境,普通人日常生活中可没有这些仪器设备,但现在我们有了思路,那就是针对这些检测项目,该如何用人的感观系统来加以鉴别。以下检测方法,是我们厂有二十年经验的QA(检验人员)所采用的方法,在此与大家分享。(再次声明,人的感观检测只是一种初步的、依靠经验的检测方法,不代表也不能替代实验室权威检测,在此只是与大家交流分享。PS:我们厂QA的感观检测也只是初验,最终还是要靠实验室的检测数据来下结论的,即便是有二十年经验,也有被蒙蔽双眼的时候,因为某些奸商的造假水平太高了)。

好了,回到正题,下面开始阐述如何人工的挑选枸杞,或者说鉴别枸杞的好坏。

第一,看外观品相。

不是看个头大小,是品相。(PS:枸杞的大小与枸杞的有效含量没有直接的关系,但往往市场上个头大的卖的贵些,为什么?因为这是个拼颜值的时代,枸杞也不例外。没有开玩笑,你看菜市场卖苹果的也会把苹果分若干等级卖。PPS:青海枸杞的个头能大些,宁夏货普遍小一点)。枸杞虽然是晒成了干,但仍有不到13%的含水量,所以依然应该有饱满温润的感觉,果肉厚实柔韧,注意:市场上会有无良商家卖被药厂提取过的枸杞,也就是说枸杞的有效成分已经被提取榨干了,这样的枸杞只是一具“尸壳”,没有任何药用价值。这种枸杞特别干,水分很少,会发硬发脆,吃进嘴里没有任何味道。

第二,看外观颜色。

如果枸杞的颜色特别鲜红,或者是鲜亮,外观特别干净,杂质很少,这时就要注意了,很有可能是熏过硫的枸杞或者染过颜色的枸杞。正常的枸杞一般颜色发红偏暗,而且表面颜色明暗不均,枸杞表面纹路的褶皱里或多或少会有灰尘杂质等(前面说过了,种植、采摘、加工都有接触露天环境,难免会有灰尘)。

第三,尝味道。

取四五个枸杞,依次放进嘴里咀嚼,好的枸杞口感柔韧发粘,刚开始是甜的,反复咀嚼后,会有苦的后味,所以记住四个字,先甜后苦。提取过得枸杞没有味道,口感发涩。如果发酸,或者有其他不好的口感,保险起见都请避而远之。

第四,将枸杞泡进水里。

下面两幅图是正品枸杞泡进水里超过30分钟水的颜色,大家自己看图。(照片会有色差,大家自行参考)。如果枸杞染了色,水的颜色会比这个重。

如何辨别黑枸杞的真假


农户直销##货到付款***先尝后付款***
白志林电话 13195716389 (←点击号码拨打)

网有都看过的文章

我家野生黑枸杞的采摘过程

黑枸杞价格相关文章

黑枸杞真假辨别方法相关文章

黑枸杞吃法相关文章